FR-MAN 102

Preparato a base di pareti cellulari

Preparato costituito da pareti cellulari di lievito da Saccharomyces Cerevisiae ottenuto con particolare processo termico al fine di non alterare le sostanze proteiche e polisaccaridi in grado di apportare molteplici migliorie al vino in termini organolettici, di struttura, di longevità e stabilità (aromatica, tartarica, polifenolica e del colore), nonché ridurre i tempi di affinamento.