FR-R.S.8

Ceppo Saccharomyces Cerevisiae

FR-R.S.8 è un lievito particolarmente resistente all’alcool,  destinato alla produzione di vini ad elevata gradazione alcolica e da invecchiamento. Selezionato per uve rosse ove determina un’esaltazione della struttura polifenolica e “colorante”, trova ottima applicazione anche su uve bianche atte alla produzione di vini liquorosi/passiti.